*Tarte aux tomates*

Nombre de portions : 4

Une abaisse à tarte, 4 grosses tomates tranchés,

1 c. à thé de moutarde de Dijon, basilic frais ou sec,

1 c. à thé d'épice à l'italienne, sel, poivre,une gousse d'ail,

1/4 de livre de fromage, au choix.

Faire cuire la pâte à tarte à 300°. Badigeonner avec la moutarde de Dijon. Placer les tranche de tomates, le sel (pas beaucoup, car il fait sortie l’eau de la tomate).

Poivrer et ajouter les épices à l'italienne, le basilic et le fromage.

Remettre la tarte au four à 300° pour faire fondre le fromage. Pour changer vous pouvez ajouter des rondelles d'oignon ou des rondelles de piment vert.

Accompagnée d'une salade verte cette recette peut devenir un menu principal.