*Cassolette de chou*

( Végétalien )

Pour 3 ou 4 pers. - Préparation: 10 min. - Cuisson: 25 min. - Chaud ou froid !

Ingrédients :

500 g de chou émincé

1 oignon finement haché

3 tomates concassées

1/2 à 1 cuillerée à café de poudre de curry

huile

sel

Préparation :

1.Faire revenir l’oignon dans l’huile pendant 10 min. jusqu’à ce qu’il soit blond. Ajouter le curry et le sel, remuer.

2.Mettre ensuite le chou dans un peu d’eau, remuer. Couvrir la casserole et cuire pendant 10 min. ou jusqu’à ce que le chou soit cuit.

3.Ajouter les tomates, bien remuer et cuire encore 5 min. avant de servir.

Origine : Lesotho