*Bruchetta*

Pour 10 personnes :

10 tomates italiennes, 1 oignon,

5 gousses d'ails émincées

1 c. à thé de vinaigre de vin rouge,

thym, basilic

origan,

huile d'olive

Couper les tomates italiennes et les oignons en petits cubes. Incorporer l'ail émincé, le thym, le basilic l'origan et le vinaigre.

Bien mélanger le tout et couvrir d'huile d'olive pour remplir la moitié du mélange.

Important: laisser reposer le tout sur le comptoir 3 heures pour permettre au bouquet de se développer.

Servir sur des tranches de pain baguette grillé ou mieux, sur du pain de campagne